Wassa wassa/couscous d'igname

Couscous de cossettes d'ignames 

Le wassa-wassa est un produit dérivé de cossettes d'ignames culturellement très consommé dans la gastronomie béninoise histoire de varier les saveurs de consommation de l'igname, riche en antioxydants et compatible avec un régime équilibré. Il est encore appelé « couscous d'igname » et peut se manger avec du « dja » (friture de tomates) et du poisson frit, du fromage de soja encore appelé tofu et même du wagashi frit.